Pastel de plátano maduro

Ingredientes

  • 6 plátanos bien maduros cortados en trozos con cáscara
  • 2 taza de queso tipo Turrialba rallado
  • sal al gusto
  • ½ chile dulce picado
  • ½ cebolla picada
  • aceite de oliva
  • 350 g de carne molida
  • 1 cda. de sazonador completo
  • 1 taza de salsa de tomate con picante
  • pimienta al gusto
  • 2 tazas de frijoles molidos
  • 2 tazas de quedo mozzarella rallado

Preparación

1. Hierva los plátanos hasta que queden bien cocidos, pélelos y en un procesador de alimentos mezcle hasta obtener un puré.

2. En un tazón, revuelva el puré de plátano con la mitad del queso tipo Turrialba y sal al gusto. Reserve.

3. En un sartén a fuego medio, caliente el aceite y fría el chile y cebolla.

4. Agregue la carne molida, el sazonador completo y la salsa tipo ranchera. Mezcle hasta que la carne esté bien cocida. Salpimiente al gusto.

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5. En un recipiente para horno, coloque la mitad del puré de plátano, luego agregue los frijoles molidos, una capa de la carne y otra de puré.

6. Cubra con el queso mozzarella y el resto de queso tipo Turrialba.

7. Lleve al horno por 15 minutos a 350°F hasta que dore el queso.

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