Aprendé a preparar mayonesa sin huevo

Esta salsa hecha a base de aceite y leche es llamada lactonesa, debido que es una alternativa a la mayonesa casera.

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Esta mayonesa también es perfecta para las personas que no pueden consumir huevos por motivos de salud. Su sabor es muy parecido a la original y se puede untar con cualquier tipo de alimentos.

Ingredientes:

  • 1/2 vaso de leche entera a temperatura ambiente
  • 1 vaso de aceite (de girasol, de oliva o mitad y mitad)
  • Sal al gusto
  • 1 chorrito de vinagre o de limón

Preparación:

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  • Verté la leche en un recipiente, poco a poco agregá el aceite. Añadí la sal.
  • Empezá a mezclar todo muy bien, cuando la preparación esté un poco espesa agregá el vinagre y el limón. Volvé a batir.
  • El resultado será una salsa muy blanca y espesa, si querés que quede más ligera tenés que añadir más leche. En cambio, si agregás más aceite quedará espesa. Tenés que almacenarla en el refrigerador.

Por Yessica Mardelli. Eme de Mujer USA. Fotografía: Archivo Eme de Mujer.