Comer lentejas te hará bajar algo de peso

Comer este alimento te hará bajar algo de peso

Comer una porción de lentejas al día puede resultar en una modesta pérdida de peso, asegura un estudio americano.

Ver más: Baja de peso con más comida y menos calorías

Desde tiempos bíblicos, “venderse por un plato de lentejas” es una frase negativa: la pérdida de algo de gran valor aunque intangible por algo material.

Un poco injusto para las lentejas, pues no solo son buenas para vos y tu bolsillo sino que, con un poco de imaginación y algunos trucos, pueden ser transformadas en decenas de platos realmente deliciosos y nutritivos.

Para darte una idea…

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Comer este alimento te hará bajar algo de peso

¿Pero engordan?

Pues la evidencia indica que comerse una porción diaria de lentejas puede ayudarnos a perder peso.

La razón parece ir en contra de lo que comúnmente asociamos con las dietas y, ya que empezamos con dichos y refranes, este lo ilustra: barriga llena, corazón contento.

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Las lentejas, como las otras legumbres, no solo nos hacen sentir llenos, sino que liberan energía lentamente y nos sentimos saciados durante horas, de manera que la tentación de robarse una galleta es menor.

Un informe reciente publicado en la Revista Estadounidense de Nutrición (American Journal of Clinical Nutrition) mostró que comer una porción de legumbres al día puede resultar en una modesta pérdida de peso.

Otro estudio reciente, publicado en la revista Obesidad (Obesity), arrojó que la gente se siente 31% más llena después de una comida que contenga legumbres que sin ellas.

Además, lo que atrae a los entusiastas de las lentejas es que pueden mantenerse bien sin dietas o conteos de calorías, sencillamente cambiando un poco los hábitos de comida.

Cómo hacerlas deliciosas

Hay innumerables formas de aprovecharlas.

Hay quienes cocinan de una vez unos 500 gramos y las guardan en la nevera para irlas usando durante la semana.

Para ello, solo tenés que cubrirlas con unos dos centímetros de agua, echarles una hoja de laurel y hervirlas por unos 20 minutos.

Si cuando presionás una entre dos dedos se siente cremosa… ¡listo! Sal, pimienta y aceite de oliva y apenas estén frías, las guardás.

Así, se las vas añadiendo a las ensaladas, cocidos o, con solo dorar una cebolla picada, añadirle una lata de tomates en trozos y las lentejas con un poco de caldo, tenés una sopa lista en pocos minutos.

 

Eme de mujer Venezuela  /  GDA / Viù! / El Comercio / Perú / BBC Mundo  /  Fotos:  Archivo de Eme.

 

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