Cupcakes de vainilla con frosting de Nutella

Ingredientes para los cupcakes:

  • 1 y 1/2 taza de harina de pastel
  • 1 y 1/2 taza de harina todo uso
  • 1 y 3/4 de taza de azúcar
  • 2 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla cortada en cubos pequeños
  • 4 huevos
  • 1 y 1/2 tazas de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Ingredientes para el frosting: 

  • 1 y 1/2 taza de mantequilla
  • 3 tazas de azúcar nevada
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de Nutella

Preparación de los cupcakes:

  1. Precalienta el horno a 350F.
  2. En un tazón grande, mezcla las harinas, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
  3. Añade la mantequilla hasta que parezcan migas gruesas.
  4. Añade los huevos, uno a la vez, batiendo bien.
  5. Combina la leche y la vainilla. Luego, añade la mitad de ésta a la mezcla de las harinas.
  6. Bate hasta que obtengas una mezcla homogénea y suave.
  7. Añade la otra mitad de la mezcla de leche, y bate hasta que quede suave.
  8. Llena 2/3 de los moldes de los cupcakes y hornea por 20 minutos.
  9. Deja enfriar por unos minutos en el molde y después déjalos enfriar completamente en una rejilla.

Preparación del frosting:

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  1. Bate la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.
  2. Poco a poco agrega el azúcar nevada y la sal, batiendo hasta que quede suave.
  3. Añadir la vainilla y bate hasta que se mezclen.
  4. Añade la Nutella y bate hasta que quede suave y esponjoso.
  5. Cuando los cupcakes hayan enfriado, colócales el frosting por encima. Y ¡disfruta!

Escrito por
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