Cocina

Comida al vapor: rica, sana y económica

Esta técnica culinaria consiste en cocinar los alimentos con el vapor proveniente del líquido que hierve (suele ser agua, a la que se le puede añadir alguna hierba aromática). Los alimentos se colocan sobre una rejilla, que se encuentra dentro de un recipiente con agua en el fondo. Es fundamental que los productos no entren en contacto con el agua del fondo, pues se cocerían o hervirían.