Cupcakes de manzana, pasas y nueces

Por las tardes comienzan los antojos. Piensas en algún postre, y por lo general lo asocias con las temibles “calorías”. Sin embargo, existe opciones para comer dulces pero saludables. Prueba estos cupcakes de manzanas, pasas y nueces pecanas.

Ingredientes

50 gr de pasas

Tiras de manzana

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30 gr de nueces pecanas

1 ½ de harina

½ de stevia

¼ de salvado de avena

1 huevo

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50 cc de aceite

150 cc de leche

Preparación

-Corta 1 0 2 manzanas verdes en tiras.

-Bate el huevo ligeramente por varios minutos.

-Añade el aceite, la leche y el salvado de avena. Enciende nuevamente la batidora.

-Mientras bates agrega harina y stevia. Coloca una pizca de sal para resaltar los sabores.

-Cuando la masa esté bien cremosa incluye las tiras de manzana, las pasas y los 30 gramos de nueces pecanas.

-Vierte la mezcla en los moldes y cocina a temperatura media durante 20 minutos aproximadamente.

-Retira de horno y deja reposar.

 

Imagen: nosotras.com

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