Por las tardes comienzan los antojos. Piensas en algún postre, y por lo general lo asocias con las temibles “calorías”. Sin embargo, existe opciones para comer dulces pero saludables. Prueba estos cupcakes de manzanas, pasas y nueces pecanas.
Ingredientes
50 gr de pasas
Tiras de manzana
30 gr de nueces pecanas
1 ½ de harina
½ de stevia
¼ de salvado de avena
1 huevo
50 cc de aceite
150 cc de leche
Preparación
-Corta 1 0 2 manzanas verdes en tiras.
-Bate el huevo ligeramente por varios minutos.
-Añade el aceite, la leche y el salvado de avena. Enciende nuevamente la batidora.
-Mientras bates agrega harina y stevia. Coloca una pizca de sal para resaltar los sabores.
-Cuando la masa esté bien cremosa incluye las tiras de manzana, las pasas y los 30 gramos de nueces pecanas.
-Vierte la mezcla en los moldes y cocina a temperatura media durante 20 minutos aproximadamente.
-Retira de horno y deja reposar.
Imagen: nosotras.com
