El colesterol es una sustancia grasa (un lípido) que se encuentra en algunos alimentos y también es producida por el hígado. Es necesario para producir hormonas, vitamina D y sustancias que ayudan a digerir los alimentos.
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El conocido como “malo” (LDL: lipoproteína de baja intensidad) se deposita en las paredes de las arterias y causa que se creen placas duras que pueden provocar bloqueos, resultando en ataques al corazón y derrames cerebrales.
Para mejorar los índices del colesterol malo, se recomienda una buena alimentación y que en su dieta estén presente los siguiente alimentos:
– Frijoles: nutritivos y altos en fibra soluble. Una taza de frijoles al día, es efectiva para reducir el colesterol al menos un 10%.
– Aguacate: es fuente de grasa monosaturada que contribuye a elevar el colesterol bueno y a reducir el malo. Es alto en calorías, por lo que se debe consumir en cantidades pequeñas.
– Ajo: es bueno para la salud del corazón, para controlar la formación de placas arteriales y reducir el colesterol. Además, controla la hipertensión arterial.
– Espinaca: alta en hierro y en lutenia, fundamental para la prevención de la degeneración de la mácula. Estudios la relacionan con la prevención de bloqueos de las arterias.
– Semillas: son útiles para reducir la absorción del colesterol.
Tomado de www.saboresenlinea.com
